Zucca al forno
Ecco la mia ricetta semplicissima per preparare una zucca la forno saporita! Questa ricetta mi piace perché:- è facile e veloce- mentre la zucca cuoce in forno io posso pensare al secondo o al primo- posso utilizzarla per condire cous cous, riso, pasta ecc.- i bambini la mangiano volentieri- posso personalizzarla con le erbe e le spezie che ho in casa- posso renderla più ricca aggiungendo patate, pangrattato o mozzarella (verso la fine)
Ingredienti
- Una zucca Hokkaido
- q.b. Olio Extravergine di oliva
- q.b. Origano
- q.b. Paprica
- q.b. Sale
Istruzioni
- Prendi una zucca Hokkaido e lava bene la buccia con acqua corrente e, se vuoi, con un po’ di bicarbonato.
- Taglia la zucca a fettine. A me piace tagliarle abbastanza sottili.
- Mettile le fette di zucca su una teglia, cospargi con sale q.b., paprica q.b., origano q.b., irrorarle con olio extravergine di oliva q.b., e cuoci in forno caldo ventilato 25 Min. a 200°.
- Servi calda!
Note
Io ho usato questa zucca anche per condire del cous cous. L’ho tagliata a pezzetti con le forbici e l’ho semplicemente aggiunta assieme ad altre verdure (fagiolini, carote) al mio cous cous.