Biscotti energetici di Santa Ildegarda
Come preparare i biscotti "curativi" di Santa Ildegarda per combattere lo stress, calmare i neri e ritrovare concentrazione.
Ingredienti
- 100 g di mandorle tritate finemente
- 10 g di cannella in polvere
- 10 g di noce moscata in polvere
- 10 g di garofano in polvere
- 200 g di farina integrale di farro spelta
- 125 g di burro
- 75 g di zucchero di canna
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
Istruzioni
- Metti 100 g di mandorle in un frullatore e, poco alla volta, polverizza.
- Direttamente nel frullatore (se è abbastanza capiente) oppure in una ciotola aggiungi 10 g di cannella in polvere, 10 g noce moscata in polvere, 10 g di chiodi di garofano in polvere e mixa o mescola bene.
- Unisci ora 200 g di farina integrale di farro spelta, 125 g di burro, 75 g di zucchero di canna, 1 uovo medio e un pizzico di sale.
- Impasta fino a quando non ottieni un composto omogeneo.
- Metti l'impasto in frigo per 30 Min.
- Stendi l’impasto a circa 2 o 3 mm ca. di spessore e dai la forma a biscotti.
- Cuoci in forno caldo su una teglia foderata con carta da forno a 150-160° fino a quando non diventano dorati, per 25/30 Min.