da Flavia Conidi | Ott 17, 2022 | FOOD, Trucchi e consigli
Funghi porcini: come pulirli? Chiaramente sto parlando dei funghi porcini freschi 🙂 C’è chi li raccoglie, chiaramente perché ha un patentino o la giusta esperienza per farlo: sai che brutto trovarsi a cucinare un Tylopilus felleus o, peggio, raccogliere un Boletus...
da Flavia Conidi | Ott 14, 2022 | FOOD, Ricette
Si può fare la pizza senza impasto? Sembra un controsenso, ma è possibile! Io, in genere, preparo sempre l’impasto della pizza col Bimby. Ci sono però delle occasioni, ad esempio se nelle vacanze brevi non porto il Bimby, in cui la pizza la faccio impastando a mano....
da Flavia Conidi | Ott 12, 2022 | FOOD, IN EVIDENZA HOME, Trucchi e consigli
Come vedere se le uova sono fresche? Un dubbio che assale in diverse occasioni: quando ce le hanno regalate e non sappiamo bene il giorno di raccolta, quando noi le abbiamo raccolte e ci siamo dimenticati di segnarle, quando le acquistiamo ma vogliamo vederci chiaro....
da Flavia Conidi | Ott 7, 2022 | FOOD, Ingredienti
Mai sentito parlare di giuggiole? Penso proprio di sì: di sicuro conosci il modo di dire “andare in brodo di giuggiole”! Le giuggiole sono il frutto del giuggiolo, la cui coltivazione oggi è limitata per lo più all’ambito familiare. Il loro sapore è fresco, la polpa...
da Flavia Conidi | Set 27, 2022 | FOOD, Trucchi e consigli
Hai aperto il frigorifero e hai realizzato che le uova scadono proprio oggi? Magari non hai esattamente voglia di riempirti di frittata… ecco allora come usare le uova in scadenza senza chiedere straordinari al fegato 🙂 Uova in scadenza: facciamo chiarezza Le uova...
da Flavia Conidi | Set 3, 2022 | FOOD, Ricette
Forse il nome focaccia garden non ti dice nulla o quanto meno ti sembrerà strano, eppure sicuramente avrai visto questo tipo di focacce tantissime volte sui social. La chiamano anche “garden focaccia”, “focaccia giardino” o “focaccia...
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