da Flavia Conidi | Apr 29, 2024 | FOOD, Ingredienti
Regala brio ai tuoi piatti con i mix di spezie! Ogni cultura ha i suoi mix speciali per condire ed esaltare i sapori dei piatti tipici. A me piace sperimentarli per esplorare altre culture anche con il palato. Alla base di un buon mix c’è l’equilibrio dei...
da Flavia Conidi | Apr 13, 2024 | FOOD, Ricette
Le crepes di lenticchie sono delle crespelle davvero molto interessanti: si preparano con solo 2 ingredienti e sono molto versatili, proprio come quelle vere! Infatti, puoi farcirle sia con il dolce sia con il salato. Questa ricetta è valida per tutti, tuttavia è...
da Flavia Conidi | Apr 8, 2024 | FOOD, Ricette
Hai già gustato il chia pudding? Non è altro che un budino molto semplice realizzato mescolando, nelle giuste proporzioni, latte, semi di chia e pochi altri ingredienti. Ti propongo una ricetta base che puoi variare come credi, utilizzando il tipo di latte che...
da Flavia Conidi | Mar 21, 2024 | FOOD, Ricette
Realizza pane, pizza e lievitati con il mix di farine senza glutine ideato da Bette Hagman. Questo nome ti dice qualcosa? Chi era Bette Hagman? Bette Hagman a 50 anni, negli anni ‘70, scoprì di essere celiaca. In quegli anni la celiachia era qualcosa di poco....
da Flavia Conidi | Mar 5, 2024 | FOOD, Trucchi e consigli
Se vuoi sapere come sostituire la fecola di patate, vediamo prima insieme cos’è la fecola e per cosa si utilizza normalmente. La fecola di patate è un ingrediente che si trova in tante ricette! La fecola di patate (o amido di patate) si usa per addensare salse,...
da Flavia Conidi | Feb 23, 2024 | FOOD, Ricette, Senza categoria
Ti propongo la ricetta dei biscotti energetici di Santa Ildegarda di Bingen. Un impasto pensato e realizzato da una donna davvero speciale, vissuta a cavallo tra XI e XII secolo. Una mistica che, oltre ad essere dottore della chiesa e ad aver composto musica, aveva...
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