da Flavia Conidi | Set 8, 2026 | Trucchi e consigli
Che bello poter gustare il pomodoro anche d’inverno! Come? Mangiando i pomodori secchi! In questo articolo ti spiego come rinvenire i pomodori secchi in modo semplice, veloce e sicuro, secondo il sistema tradizionale delle nostre nonne. Scopri il modo migliore per far...
da Flavia Conidi | Mar 22, 2025 | Trucchi e consigli
Hai sott’occhio una ricetta che vorresti davvero fare ma… serve il cremor tartaro e non sai come sostituirlo? Per fortuna la cosa è abbastanza semplice, perché esistono validi sostituti che ti permetteranno di portare a termine la ricetta anche se non hai...
da Flavia Conidi | Ago 29, 2024 | FOOD, Trucchi e consigli
Buoni i tenerumi! Ma… sai come pulire i tenerumi in modo che non restino fili fastidiosi o parti poco piacevoli da masticare? Cosa sono i tenerumi Tenerumi, talli, taddi, caddi o “grattac…”: ogni regione dà il suo nome a questa specie di...
da Flavia Conidi | Lug 4, 2024 | FOOD, Trucchi e consigli
Come sostituire lo strutto nelle ricette? Alcune ricette, soprattutto quelle “tradizionali” prevedono lo strutto tra gli ingredienti. Questo grasso animale era, infatti, molto usato dalle nostre nonne e bisnonne, soprattutto nelle zone di campagna, dove i maiali non...
da Flavia Conidi | Mar 5, 2024 | FOOD, Trucchi e consigli
Se vuoi sapere come sostituire la fecola di patate, vediamo prima insieme cos’è la fecola e per cosa si utilizza normalmente. La fecola di patate è un ingrediente che si trova in tante ricette! La fecola di patate (o amido di patate) si usa per addensare salse,...
da Flavia Conidi | Ott 27, 2023 | FOOD, Trucchi e consigli
Hai in casa delle mandorle sgusciate ma dovresti sbucciarle? Ecco come spellare le mandorle in modo facile, veloce e con risultato garantito. Pelare le mandorle non è così complicato, a dire il vero. Basta solo sapere come fare. Come pelare le mandorle passo passo Se...
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