Il 16 febbraio celebriamo la Giornata Nazionale del Risparmio Energetico e degli Stili di Vita Sostenibili. Di cosa si tratta esattamente? Nel 2022 questa giornata ha avuto il suo riconoscimento...
Al Palazzo delle Esposizioni di Roma dal 10 ottobre 2023 e fino al 28 gennaio 2024, c’è una mostra davvero imperdibile, con le opere del fotografo britannico Don McCullin. Visualizza questo post su...
Trovo che preparare il salame di cioccolato senza uova sia un'esperienza rilassante e, diciamo, sensoriale. Sbriciolare i biscotti tra le mani aiuta, infatti, non pensare e a rilassarsi! Lo noto...
I fiori sono meravigliosi da guardare, non c’è bisogno neanche di dirlo, eppure sai che alcuni sono anche buoni da mangiare? Sì, ci sono dei fiori commestibili! Ecco sembra una moda un po’ sciocca,...
Nella splendida cornice di Palazzo Bonaparte, a Piazza Venezia a Roma, dal 31 ottobre 2023 al 1 aprile 2024 c’è una mostra assolutamente imperdibile dedicata a un vero genio: Maurits Cornelis...
Ricette con patate: cosa cucinare quando hai a disposizione delle patate? Di ricette con le patate veloci oppure più “lunghe” se ne potrebbero fare in quantità. Qui ti segnalo quelle che preparo più...
Spreco alimentare: quali soluzioni? Una piaga nemmeno troppo nascosta dei nostri tempi è lo spreco alimentare. Non è solo una questione personale, perché quando del cibo va a male e ci tocca...
Dei dolcetti che amo moltissimo sono gli Amaretti di Sassello. Sono dolci al punto giusto, senza essere mai stucchevoli. Sono senza glutine e sono fatti con le mandorle, che io adoro e userei...
Che tisana ragazzi! La tisana zenzero, limone e miele non è solo profumata e gradevole, ma offre dei benefici non trascurabili: è buonafa bene quando stai male (soprattutto raffreddore e influenza)è...
Pellicola per alimenti ecologica: ecco come usare sempre meno plastica in cucina! La pellicola, anche se ormai viene prodotta senza pvc, a tutela della salute, è pur sempre un rifiuto non...
Come tostare le nocciole in casa. Buone le nocciole! Io ne vado matta dalla notte dei tempi. Quasi ogni anno riesco a raccogliere nocciole nella casa di campagna e mentre lo faccio... ne sogno il...
Farina Manitoba: come sostituirla se non ne abbiamo o se non vogliamo usarla? La farina Manitoba è molto utilizzata per realizzare lievitati dolci e salati, e non solo. Prima di conoscere le...
Come sostituire la vanillina? A cosa serve e cos’è? La vanillina è cancerogena? Fa male? Quante domande quando si parla di vanillina! E non è che si abbiano tutti i torti... La vanillina che...
Forno statico o ventilato? Me lo hanno chiesto spesso su Ricette Bimby. E’ una domanda che assale tutti quelli che hanno un forno elettrico quando, alla fine della ricetta, trovano scritto “cuoci in...
Sai come smaltire l'olio di frittura? L’Italia è il paese per eccellenza del fritto, ma poi, una volta esaurita la sua funzione, dove buttare l’olio di frittura o, in generale, dove conferire l’olio...
Uno dei contorni estivi più amati a casa mia sono le zucchine fritte dorate senza glutine. Prepararle richiede pochissimo tempo e il risultato è assicurato: spariscono in un attimo 🙂 Le ho...
Realizza pane, pizza e lievitati con il mix di farine senza glutine ideato da Bette Hagman. Questo nome ti dice qualcosa? Chi era Bette Hagman? Bette Hagman a 50 anni, negli anni ‘70, scoprì di...
Se vuoi sapere come sostituire la fecola di patate, vediamo prima insieme cos'è la fecola e per cosa si utilizza normalmente. La fecola di patate è un ingrediente che si trova in tante ricette! La...
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