da Flavia Conidi | Ott 29, 2024 | FOOD, Ingredienti
Mai sentito parlare di Specialty Coffee? Io, fino a poco tempo fa, ne avevo un’idea molto vaga. Poi la partecipazione a un evento mi ha aperto un mondo. In Italia siamo abituati a gustare il caffè espresso, preparato in linea di massima con un caffè proveniente da...
da Flavia Conidi | Apr 29, 2024 | FOOD, Ingredienti
Regala brio ai tuoi piatti con i mix di spezie! Ogni cultura ha i suoi mix speciali per condire ed esaltare i sapori dei piatti tipici. A me piace sperimentarli per esplorare altre culture anche con il palato. Alla base di un buon mix c’è l’equilibrio dei...
da Flavia Conidi | Feb 2, 2024 | FOOD, Ingredienti
Scopriamo insieme i semi di psillio. Certo il nome non aiuta… Ma loro sì! 🙂 Scopri con me tutti i benefici di questo preziosissimo semino. Che cos’è lo psillio? Lo psillio che si trova comunemente in commercio è il seme del Plantago Psyllium, una pianta erbacea...
da Flavia Conidi | Gen 23, 2024 | FOOD, Ingredienti
Vuoi capire come sostituire lo zucchero nei dolci o nelle preparazioni salate (es. lievitati tipo i panini per hamburger o alcuni impasti pizza)? 👉🏻 Seguimi nelle righe qui sotto per avere un quadro delle possibili alternative! Ovviamente parliamo dello zucchero...
da Flavia Conidi | Nov 20, 2023 | FOOD, Ingredienti
I fiori sono meravigliosi da guardare, non c’è bisogno neanche di dirlo, eppure sai che alcuni sono anche buoni da mangiare? Sì, ci sono dei fiori commestibili! Ecco sembra una moda un po’ sciocca, ma si rifà, invece, a una tradizione antica, quando si cercava di...
da Flavia Conidi | Ott 29, 2023 | FOOD, Ingredienti, Senza categoria
Quale olio di semi per dolci è meglio utilizzare? L’olio di semi è un’ottima alternativa – come anche l’olio extravergine di oliva – al burro, ed era molto utilizzato dalle nostre nonne che, magari, non avevano sempre accesso a un buon...
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