da Flavia Conidi | Dic 15, 2025 | FOOD, Ingredienti
Sappiamo un po’ tutti che le spezie hanno delle proprietà. Quando aggiungiamo una spezia in un piatto non regaliamo soltanto un aroma particolare, ma lo arricchiamo di proprietà antibatteriche, antiossidanti, digestive… Le spezie son utilizzate da secoli...
da Flavia Conidi | Mar 3, 2025 | FOOD, Ingredienti
Il mondo dei germogli commestibili ti affascina e vorresti sapere quali semi usare per avviare la tua produzione in casa? Vediamo insieme cosa sono effettivamente i germogli, perché aggiungerli alla dieta e quali sono i semi adatti da far germogliare in ambiente...
da Flavia Conidi | Feb 25, 2025 | FOOD, Ingredienti
Mamma ma qual è la differenza tra amarena e ciliegia? Ecco sembra una domanda filosofica, ma dopo la canzone dei Pinguini tattici nucleari questa domanda sorge spontanea a tutti, anche a un bambino di 7 anni! Ecco ti spiego la differenza tra ciliegie e amarene come...
da Flavia Conidi | Gen 27, 2025 | FOOD, Ingredienti
Ti è mai capitato di vedere, tra gli ingredienti di una ricetta, le lenticchie e di chiederti: “Ma quali lenticchie devo usare?”. Insomma, tra i tipi di lenticchie, quale devi scegliere? In tante ricette trovi semplicemente la dicitura “lenticchie”, ma, in...
da Flavia Conidi | Ott 29, 2024 | FOOD, Ingredienti
Mai sentito parlare di Specialty Coffee? Io, fino a poco tempo fa, ne avevo un’idea molto vaga. Poi la partecipazione a un evento mi ha aperto un mondo. In Italia siamo abituati a gustare il caffè espresso, preparato in linea di massima con un caffè proveniente da...
da Flavia Conidi | Apr 29, 2024 | FOOD, Ingredienti
Regala brio ai tuoi piatti con i mix di spezie! Ogni cultura ha i suoi mix speciali per condire ed esaltare i sapori dei piatti tipici. A me piace sperimentarli per esplorare altre culture anche con il palato. Alla base di un buon mix c’è l’equilibrio dei...
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