da Flavia Conidi | Feb 2, 2024 | FOOD, Ingredienti
Scopriamo insieme i semi di psillio. Certo il nome non aiuta… Ma loro sì! 🙂 Scopri con me tutti i benefici di questo preziosissimo semino. Che cos’è lo psillio? Lo psillio che si trova comunemente in commercio è il seme del Plantago Psyllium, una pianta erbacea...
da Flavia Conidi | Gen 23, 2024 | FOOD, Ingredienti
Vuoi capire come sostituire lo zucchero nei dolci o nelle preparazioni salate (es. lievitati tipo i panini per hamburger o alcuni impasti pizza)? 👉🏻 Seguimi nelle righe qui sotto per avere un quadro delle possibili alternative! Ovviamente parliamo dello zucchero...
da Flavia Conidi | Nov 20, 2023 | FOOD, Ingredienti
I fiori sono meravigliosi da guardare, non c’è bisogno neanche di dirlo, eppure sai che alcuni sono anche buoni da mangiare? Sì, ci sono dei fiori commestibili! Ecco sembra una moda un po’ sciocca, ma si rifà, invece, a una tradizione antica, quando si cercava di...
da Flavia Conidi | Ott 29, 2023 | FOOD, Ingredienti, Senza categoria
Quale olio di semi per dolci è meglio utilizzare? L’olio di semi è un’ottima alternativa – come anche l’olio extravergine di oliva – al burro, ed era molto utilizzato dalle nostre nonne che, magari, non avevano sempre accesso a un buon...
da Flavia Conidi | Set 29, 2023 | FOOD, Ingredienti
Sicuri di aver scelto bene l’olio per friggere? Gli oli, infatti, non sono tutti uguali e non tutti vanno bene per realizzare la frittura sia perché il risultato potrebbe essere deludente, sia per questioni di salute. In questo articolo ti voglio spiegare un po’ come...
da Flavia Conidi | Mag 26, 2023 | FOOD, Ingredienti
Se ti chiedo “di che colore è il guscio delle uova di gallina?”, tu, molto probabilmente, mi rispondi qualcosa come “colore marroncino chiaro, tendente al rosa”. Giusto, perché queste sono le uova industriali più diffuse in Italia. Eppure, c’è una tale...
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