Al di là del senso religioso, il calendario è una tradizione amata in tutto il mondo. Ma dove nasce questa usanza?

Le origini del Calendario d’Avvento 

Sembra che l’origine del calendario sia da rintracciare nella Germania del XIX secolo. E’ in quest’epoca, infatti, che si compare la tradizione di accompagnare ogni giorno, dall’inizio dell’Avvento, fino al giorno di Natale, con una frase tratta dalle Scritture o un’immagine sacra. 

Il secolo successivo compaiono i primi calendari con le finestrelle, riempite con un personaggio del presepe o con dei piccoli doni.

Oggi il calendario dell’avvento è di moltissimi tipi. Molti brand commerciali usano il calendario come occasione per far conoscere il loro assortimento, in particolare penso ai calendari a base di profumi o prodotti beauty.  

La mia scelta è sempre per piccoli dolciumi, accompagnati da una frase per scandire i giorni che separano dal Natale

Quante caselle hanno i calendari dell’Avvento?

In origine le caselle partivano dalla prima domenica di Avvento, la cui data cambia ogni anno. Ma ormai la tradizione più diffusa vuole che il calendario abbia 24 caselle, pari ai giorni che precedono il Natale.

Calendario dell’avvento fai da te: spunti e idee

Ti piace l’idea di realizzare il Calendario Avvento in casa? Qui sotto trovi alcuni spunti.

Il mio calendario dell’Avvento fatto in casa

Da alcuni anni a casa mia ho adottato il calendario con le bustine. Sono bustine di carta numerate che riempio con dolciumi speciali. 

Ecco cosa ti occorre:

• Sacchetti numerati degli anni prima (li riciclo ogni volta)
• Caramelle e cioccolatini di buona qualità
• Nastrini
• Mollette
• Uno spago resistente per appendere tutti i sacchetti  

Per i dolciumi, a noi piace sceglierli speciali e golosi! Qui puoi trovare del CIOCCOLATO speciale!

Qui sotto trovi il video per realizzarlo

Buon Avvento!

L'articolo Calendario dell’avvento: storia, significato e tante idee proviene da flaviaconidi.

Si tratta di un’esperienza che va oltre alla degustazione di un buon tè, perché permette di ricreare, anche nelle stagioni più fredde, la meraviglia di un fiore che sboccia.

Tea bloom: come sono fatti i fiori di tè

Per servire un blooming tea come si deve, o tè che sboccia, devi acquistare i fiori di tè, composti da miscele di tè e veri e propri fiori che, prima di essere messi in acqua, hanno l’aspetto di sfere. 

Si tratta di veri e propri boccioli: le foglie di tè essiccate racchiudono un fiore centrale. Una volta immersi in acqua calda, reidratandosi, si schiudono in tutta la loro bellezza e diffondendo il loro delicato profumo.

Questo modo di servire il tè nasce in Cina, forse già in tempi remoti, si parla addirittura di X secolo. Oggi, complice il web e complici i social, la cultura del flowering tea si sta diffondendo anche in Europa. 

Ad esserne entusiasti sono gli animi più sensibili, artistici e delicati, che riescono a cogliere la bellezza di un evento che si schiude davanti ai loro occhi. 

Cosa serve per un Blooming Tea a regola d’arte?

Servire un flowering tea richiede l’adesione a un preciso rituale. 

L’ideale è usare acqua a basso residuo fisso.

Ti serviranno:

• Una teiera rigorosamente di vetro del diametro di almeno 10 cm
• 350/500/750 ml di acqua minerale e basso residuo fisso (la quantità di acqua dipende dalla sfera che usi: leggi le istruzioni)
• Una sfera di fiore di tè a tua scelta

Ricetta Blooming Tea. Ecco come procedere

1. Metti sul fondo della teiera il tuo fiore di tè.
2. Porta la quantità di acqua richiesta a sfiorare l’ebollizione (appena raggiunge i 95° puoi spegnere).
3. Versa l’acqua delicatamente nella teiera; il livello di acqua deve superare la sfera di qualche centimetro.
4. Lascia in infusione 5-7 minuti (il tempo può variare in base al tipo di fiore di te, segui sempre i consigli del produttore).
5. Filtra e servi il tè.

Il tè si prepara sul momento, e chi lo degusta è chiamato ad assistere a tutta la preparazione.

Il sapore è piuttosto delicato e si percepisce l’elemento floreale. 

Il fiore può essere utilizzato fino a 3 infusioni.

I fiori di te: un’idea regalo adatta a mille occasioni!

Questi fiori sono un’idea regalo speciale. Infatti, oltre a regalare un momento di magia, attraverso il fiore puoi esprimere il tuo augurio di:

• amore (rosa), 
• lunga vita (crisantemo), 
• felicità (dente di leone), 
• amore fedele e bellezza (gelsomino), 
• purezza (giglio) ecc.

Puoi regalarli in un’occasione speciale, come Natale o una ricorrenza. Puoi persino metterli in un sacchettino come segnaposto/regalo.

Sai che puoi utilizzare il tea bloom anche come centrotavola? 

Un utilizzo alternativo prevede che il fiore di tè sia immerso in acqua fredda. Considera che in questo modo può impiegare circa 5 o 6 ore prima di sbocciare completamente. Questo sistema si utilizza quando vuoi usare il fiore di tè come elemento decorativo.

Puoi immergerlo in un ampio calice: la posizione sopraelevata lo renderà ben visibile ai commensali, oppure puoi metterlo in un vaso di vetro. A te la scelta.

L'articolo Fiori di tè – Blooming tea: l’arte di far sbocciare fiori nella tua teiera proviene da flaviaconidi.

Tipico delle regioni Alpine, il vin brulè è una bevanda calda speziata.

Dopo una giornata sugli sci oppure al freddo della neve l’idea di sorseggiarlo bollente è proprio allettante: è il re degli aperitivi invernali!

Oltretutto ha delle ottime proprietà curative: a me capita di prepararlo quando io o mio marito siamo un po’ congestionati. Provalo e fammi sapere! 🙂

E cosa dire delle belle passeggiate tra i mercatini di Natale, allietate da pause ai chioschi di legno tra dolci tipici e vin brulè?

La scelta del vino è sicuramente molto importante per avere un buon risultato: in Alto Adige, si predilige il Pinot Nero; nelle Langhe viene usato il Barolo, altri suggeriscono il Teroldego.

La cosa importante è che sia un vino corposo e di qualità 😉

Spezie per vin brulé

Le spezie che non possono mancare nel vin brulé sono:

• chiodi di garofano
• cannella
• anice stellato
• bacche di ginepro

Si aggiungono poi scorze di arancia e di limone. La proporzione tra le spezie può variare, così come si possono trovare aggiunte particolari come zenzero, mela, uvetta…

Nel mio banco delle spezie preferito ho trovato anche dei preparati già pronti che contengono arance e limoni secchi 😉

Scopri anche la ricetta del Vin Brulé Bimby.

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Ricetta vin brulé della nonna

La ricetta per realizzare un buon vin brulé evitando di fiammeggiarlo. Scopri come fare il vin cotto e quali sono gli ingredienti giusti!

Portata Bevande

Keyword vino

Preparazione 1 minute minute

Cottura 30 minuti minuti

Servings 750 ml

Ingredienti

• 750 ml di vino rosso (vedi intro per la scelta)
• 75 g di zucchero di canna
• 2 scorze di limone non trattato
• 2 scorze di arancia non trattata
• 1 stecca di cannella
• 4 chiodi di garofano
• 10 bacche di ginepro
• 3 bacche di anice stellato

Istruzioni

• Versa in un pentolino abbastanza capiente 750 ml di vino rosso.
• Aggiungi 75 g di zucchero di canna e mescola.
• Aggiungi 2 scorze di limone, 2 scorze d'arancia, 1 stecca di cannella, 4 chiodi di garofano, 10 bacche di ginepro, 3 bacche di anice stellato.
• A questo punto accendi il fuoco a fiamma media e porta a ebollizione.
• Abbassa la fiamma e fai sobbollire per circa 30 minuti.
• Filtra il vino con un colino a maglie strette e servilo ben caldo!

Note

La ricetta tradizionale vuole che, con un apposito fiammifero lungo, si porti la fiamma sul vino in modo che questo “fiammeggi”. Questa operazione, tuttavia, va vista almeno una volta prima di farla (per comprendere bene cosa comporta) e bisogna anche fare attenzione ai mobili della cucina, alle mani… Insomma, se segui la ricetta che ti lascio avrai comunque un ottimo vin brulé senza rischiare 🙂 

L'articolo Vin brulé: la ricetta del vino caldo speziato (mulled wine) proviene da flaviaconidi.

Quest’anno abbiamo utilizzato vecchi spartiti di musica, che si sono prestati in modo eccellente allo scopo. Ma tu puoi usare qualsiasi tipo di carta, persino dipingerla, se vuoi. 

C’è da dire che le note sui lavoretti sono un po’ la mia passione… ci ho fatto anche i portacandele con i vasetti di vetro di recupero 🙂

Bene, ti lascio sotto le spiegazioni per realizzare le tue stelle tridimensionali di Natale!

La tecnica è quella origami, tuttavia non usiamo un solo foglio ma creiamo con l’origami le punte della stella di Natale 3D e poi le incolliamo tra loro, per un effetto tridimensionale che io trovo decisamente elegante!

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Stelle tridimensionali di Natale: le spiegazioni

Procurati della carta. La grammatura ideale è quella dei fogli origami o al massimo delle pagine dei libri. 

Occorrente

• fogli di carta
• forbici
• colla stick
• colla a caldo
• spago o filo dorato

Per ogni stella ritaglia 5 quadrati di carta delle stesse dimensioni (guarda come adattiamo qualsiasi formato di foglio nel video!).

1) Piega il foglio a metà lungo la diagonale (ritaglia eventualmente l’eccesso).

2) Apri il foglio e allinea un margine alla piega centrale, da entrambe le parti. Devi formare una punta.

3) Piega il triangolo di carta rimasto in basso, chiudendolo sui due lembi piegati.

4) Piega le due estremità della punta della stella alla base, in modo che si incontrino metà della base, creando così una punta più piccola opposta a quella vera e propria della stella.

5) Metti la colla al centro del triangolino che sta alla base della punta, incollaci sopra le due alette piegate al punto 4 e piega a metà la punta.

6) Ora metti un po’ di colla alla base di una punta e sovrapponine un’altra. Procedi così fino a incollare tutte le punte (devi “impilare” le 5 punte). 

7) Apri la stella e incolla le estremità. Lascia asciugare per qualche minuto.

8) Con la colla a caldo attacca lo spago a un’estremità per appendere la tua stella (facoltativo) e fissa bene la stella al centro. Io ho usato una colla dorata per creare anche un effetto decorativo.

Fatto! 

Non solo stella di Natale di carta… 

Un’altra idea molto carina alternativa alla stella di Natale di carta 3d è la stella di Natale di muschio, un lavoretto più complesso ma decisamente appagante, perché puoi personalizzarla con le decorazioni che ti suggerisce la fantasia!

L'articolo Come fare una Stella di Natale di carta 3D. Spiegazioni passo passo proviene da flaviaconidi.

Per fare le mandorle al cioccolato puoi partire sia dalle mandorle sgusciate, con la pellicina, sia dalle mandorle pelate (qui Come spellare le mandorle).

Per il cioccolato, meglio un buon cioccolato fondente. Occhio alla qualità, perché alcune tavolette di cioccolato contengono sostanze nocive per la salute (es. metalli pesanti) e sapere cosa mangiamo è sempre importante.

Due ingredienti, pochissimi passaggi. Realizzare questo semplice ma goloso dolcetto tipicamente natalizio è facilissimo: mentre si tostano le mandorle si fa sciogliere il cioccolato con un pochino di olio, poi si mischia tutto e il gioco è fatto.

Ti consiglio solo di avere a portata di mano dei pirottini, della carta forno o qualche tappetino in silicone per disporre le mandorle ricoperte in tanti mucchietti, in attesa che si freddino. Se la superficie non è adatta, poi staccarli diventa un film.

Bene, sotto ti lascio la ricetta delle mandorle ricoperte di cioccolato!

PS: puoi fare anche le mandorle al cioccolato con il Bimby!

L'articolo Mandorle ricoperte di cioccolato: la ricetta delle mandorle atterrate proviene da flaviaconidi.

La pasta sfoglia con Philadelphia e salmone è una base molto utilizzata per preparare torte rustiche. Se, infatti, ti stai chiedendo quale formaggio stia bene col salmone affumicato, la risposta è senza dubbio il formaggio spalmabile tipo Philadelphia.

In questo caso giochiamo sulla presentazione a tema! Di per sé la stella è molto natalizia e in effetti io ho preparato questo rustico, la prima volta, per Natale!

Tuttavia non c’è limite alle occasioni in cui puoi presentarla in tavola, come anche al tipo di ripieno che puoi scegliere.

Puoi spaziare dalla stella di pasta sfoglia prosciutto e formaggio, una farcia classica ma sempre molto azzeccata, a una stella vegetariana pomodoro e mozzarella o ricotta e spinaci. Nei consigli ti suggerisco altri abbinamenti, casomai ti dovesse venire voglia di diventare una sfornatrice seriale di stelle di sfoglia!

Come sempre, se prepari la ricetta della stella di pasta sfoglia con salmone e Philadelphia e apporti delle varianti sarò felicissima se le vorrai condividere nei commenti qui sotto.

Piccola nota: sai che puoi fare il formaggio spalmabile tipo Philadelphia in casa?

Se sei un’amante dei rustici scenografici, ti propongo la stella di pan brioche salata Bimby, ricetta che puoi riadattare benissimo alla tua planetaria oppure fare a mano.

Scopri tutte le mie RICETTE VELOCI!

L'articolo Stella di pasta sfoglia con salmone e Philadelphia. Ricetta proviene da flaviaconidi.

Se ami fare lavoretti ma non sei super esperta, potrai realizzare una fantastica stella di muschio da appendere alla porta o dove vuoi come una ghirlanda. Per realizzarla puoi utilizzare il muschio del presepe dell’anno precedente.

Prima di cominciare ti avviso: con il muschio sporcherai un bel po’, per non parlare della colla a caldo… Quindi lavora su un banco da lavoro oppure rivesti un tavolo con carta di giornale e fermala bene con dello scotch di carta.

Stella o ghirlanda di muschio: occorrente

• 24 bastoncini di legno (bastoncini di legno per la ceretta oppure bastoncini del gelato)
• Muschio ben secco
• Colla a caldo trasparente
• Pigne dipinte, campanelline, fiocchi ecc. per decorare

Ghirlanda natalizia a forma di stella: esecuzione

1. Inizia realizzando prima una croce con 4 bastoncini e poi incrociandone altri 4 in diagonale: alla fine avrai una sorta di asterisco. Dovrai fissare di volta in volta i bastoncini con la colla a caldo da applicare sempre al centro della stella.

2. Poi devi realizzare le 8 punte.

3. Una volta terminata la base lascia consolidare qualche minuto, poi metti la colla a caldo lungo i bastoncini e attacca, man mano, il muschio, partendo dal profilo esterno della stella. Puoi rifilare con le forbici il muschio in eccesso.

4. Aggiungi le decorazioni che hai preparato (io ho messo anche qualche pigna dipinta dai bambini più piccoli), fissandole sempre con la colla a caldo.

5. Infine, lega il nastro che ti permetterà di appenderla.

Facile, no? Ora non vedo l’ora di dare un’occhiata alla tua stella di muschio! Se ti va, mandami una foto 🙂

Postilla sul muschio

Un piccolo appunto: il muschio non si può raccogliere liberamente nei boschi, esistono dei limiti (il muschio è un filtro importantissimo per l’aria e non solo). Le modalità di raccolta sono regolate da leggi regionali (se hai qualche info in più scrivimela qui sotto!).

Un consiglio? Preleva quello che cresce a bordo strada o sui muri, sempre senza esagerare!

Cerchi altre idee per lavoretti natalizi? Dai una sbirciata ai portacandele in vetro riciclato!

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L'articolo Stella di muschio: una delicata ghirlanda natalizia proviene da flaviaconidi.

Le arance, che sono di stagione nel periodo tardo autunno-inverno, sono non solo ottime da mangiare ma sono anche un’importante fonte di vitamina C. Vengono usate, però, anche per decorare con dei risultati davvero suggestivi! Puoi usarle per abbellire pacchi e confezioni di Natale, ma anche per fare una Corona dell’Avvento originale, decorazioni per la casa o per creare pot-pourri.

Puoi comprare le arance essiccate già fatte, ma puoi anche essiccare in casa le arance con il metodo che preferisci. Io ne conosco almeno 5!

Ecco quali sono i metodi per essiccare le arance per decorazione.

1. Essiccare le arance al microonde

Questo è il sistema più veloce in assoluto per ottenere arance essiccate decorative. Ormai quasi tutti hanno il microonde in casa ed è molto comodo per essiccare. Devi prestare però particolare attenzione alla cottura.

Infatti, essendo molto rapido, devi controllare bene il tempo, che dipende dallo spessore della fetta di arancia e dalla quantità di liquido in essa presente.

Come fare? Metti le fettine su un piatto che può andare al microonde facendo attenzione a non sovrapporre le fette.

Avvia il microonde 4 Min. potenza 650 watt. Controlla la cottura delle fette, girale in modo da cuocere il lato che era sul piatto e avvia nuovamente il microonde 4 Min. potenza 650 watt. Eventualmente aumenta il tempo. Prima di usarle devi aspettare che siano fredde. 

PRO

• è veloce
• è pratico

CONTRO

• devi prestare molta attenzione per evitare che si brucino
• consumo energetico

2. Le arance essiccate al forno

E’ un sistema molto usato. Metti le fettine di arance su una teglia coperta di carta da forno e cuoci per circa 3-4 ore a 100°. Ogni 30 Min. gira le fettine e controlla la cottura. Ricorda che ogni forno è a sé e, quindi, devi controllare bene! Prima di usarle devi farle raffreddare.

PRO

• puoi controllare l’essiccazione
• i succhi si conservano bene

CONTRO

• consumo energetico
• richiede alcune ore

3. Arance secche con il termosifone

E’ un metodo molto semplice che permette anche di dare un buon profumo alla casa. Io ti consiglio di mettere un tovagliolo di stoffa sopra al termosifone prima di appoggiarci le arance. Altrimenti, come è facile immaginare, rischi di rovinare il termosifone.

E’ un procedimento un po’ lungo che dipende da quanto tieni acceso il termosifone e dalla sua temperatura. Ci vogliono un po’ di giorni ma è un procedimento a costo zero e l’essiccazione avviene molto bene!

PRO

• costo zero (perché sfrutti il termosifone che comunque terresti acceso)
• controlli l’essicazione
• profuma l’ambiente

CONTRO

• richiede alcuni giorni

4. Arance essiccate decorative con l’essiccatore 

Se hai un essiccatore in casa è comodissimo! Infatti, l’essiccatore ha proprio la funzione di essiccare in modo naturale, solo con aria calda senza cuocere. Il risultato è perfetto!

Devi seguire le indicazioni del tuo essiccatore.

PRO

• essiccazione perfetta

CONTRO

• consumo energetico
• non tutti hanno l’essiccatore, che ha un costo elevato 

5. Arance essiccate al sole

Questo è il metodo tradizionale, è come si faceva un tempo. Ovviamente sarebbe preferibile perché rispetta la natura in tutti gli aspetti, anche energetici. Ma la temperatura del sole in inverno difficilmente è così calda da essiccare bene. Io lo sconsiglio a meno che tu non abiti in un posto parecchio caldo…

PRO

• è un sistema naturale
• costo zero

CONTRO

• puoi farlo solo se sei in un posto molto caldo

Non solo arance: limoni e agrumi

Allora, con quale metodo inizierai la tua produzione di arance essiccate? La cosa bella è che puoi fare la stessa cosa con gli altri agrumi, come i limoni 😉

L'articolo Arance essiccate decorative facilissime: 5 modi per essiccare gli agrumi proviene da flaviaconidi.

Ti porto con me in un viaggio tra i biscotti natalizi della tradizione regionale italiana e di quella europea, senza dimenticare quei biscotti che sono entrati nelle nostre case in tempi più recenti grazie al web e che fanno tanto Natale. 

Sono solo alcuni dei biscotti che si preparano in occasione delle festività natalizie. Un elenco che mi riprometto di arricchire ogni anno con nuove scoperte e anche, perché no, grazie ai tuoi suggerimenti (che puoi lasciare nei commenti in fondo all’articolo 😉 ).

Consigli per la lettura: leggilo davanti a una bella tazza di cioccolata calda, ti ispirerà!

Biscotti di Natale: l’Italia

Come per ogni festa che si rispetti, anche il Natale ha le sue specialità. Quasi tutte le ricette di biscotti hanno una cosa in comune: sono biscotti da regalare che si conservano a lungo, proprio per poterli preparare in più infornate, confezionare e regalare senza far perdere loro tutta la bontà!

Inizio il mio viaggio dai biscotti di Natale tedeschi o, meglio, di tradizione tedesca, perché sono quelli che preparo da sempre 🙂  

Il Trentino Alto Adige e i biscotti di Natale tedeschi

Eccoci allora in Alto Adige, dove per Natale si preparano biscotti speziati e profumati, come: 

• Vanillekipferl (Vanillekipferl Bimby)
• Butterkekse (Biscotti al burro Bimby)
• Zimsterne
• Spitzbuben (Spitzbuben Bimby)
• Lebkuchen (Lebkuchen Bimby)

In particolare, io amo molto i primi, con il loro profumo di vaniglia e la forma a mezzaluna. A Natale i Vanillekipferl non mancano mai! Sai cosa significa questo nome? “Cornetti alla vaniglia”, per via della loro forma. Per fare presto io li preparo col Bimby, ma puoi munirti di farina di mandorle (che puoi usare da sola o mixata a quella di nocciole) e impastare gli ingredienti a mano!

Puoi trovare online lo stampo per farli perfetti!!

Hanno il pregio di essere dei biscotti di Natale facili da preparare ma buoni buoni buoni 😉 Lo stesso posso dire dei Butterkekse!

I biscotti Zimsterne sono delle stelline alla cannella semplicissime e deliziose. Sono biscotti di Natale decorati con una glassa bianca e croccante che si usa regalare nel periodo natalizio. Di questi non ho le foto, perché quando li trovo li mangio senza esitazione e ogni volta mi pento di non aver aspettato qualche minuto in più…

Decisamente molto belli e deliziosi anche gli Spitzbuben, dei biscotti di Natale al burro con ripieno di confettura. In italiano li chiamiamo occhi di bue, perché sono due dischi di pasta frolla con della marmellata al centro che fuoriesce da una delle due parti facendo sembrare il biscotto un occhio … di bue. Invece, il significato tedesco è un altro: Spitzbuben vuol dire ragazzini (Buben) birbanti (Spitz). Divertente no?

A casa mia tutti vanno matti per i Lebkuchen chiamati anche Pfefferkuchen (sono chiamati così anche in alcune canzoni tradizionali tedesche per bambini). Sono biscotti speziati con frutta secca e con sopra glassa o cioccolato preparati secondo diverse ricette in tutta la Germania. Tuttavia, quelli più conosciuti sono quelli di Norimberga. Ogni volta che mio marito ci va per lavoro, ce ne porta una bella scorta… A Roma, nel tempo di Natale, li trovo anche alla Lidl oppure quelli senza glutine della Schar. 

La Valle d’Aosta

• Tegole valdostane (tegole valdostane Bimby) 

Le tegole sono dei biscotti tipici della Valle d’Aosta così buoni che sono un presente sempre gradito, anche a Natale! Ecco, allora, che durante le Feste al calduccio dei camini, amici e parenti gustano le tegole accompagnandole, perché no, con un buon caffè a fine pasto. 

Piemonte

• Paste di meliga (paste di meliga Bimby)
• Krumiri (krumiri Bimby)

Anche questi sono dei biscotti tipici che si preparano e regalano in ogni momento dell’anno, tanto più a Natale. Preparo questi biscotti di Natale con il Bimby ma è facile realizzarli anche senza. Se vuoi, puoi dare un’occhiata alle ricette cliccando sul link 😉

Liguria

Anche se il dolce natalizio tipico di questa regione è il pandolce genovese, che se la batte con la spongata, in occasione delle Feste non mancano sulle tavole dei liguri tutti i biscotti tipici della regione e in particolare:

• Amaretti di Sassello
• Canestrelli (canestrelli Bimby)

Se vuoi fare i canestrelli in casa, ti basta procurarti lo stampo!

Toscana

• Ricciarelli (ricciarelli Bimby)
• Cavallucci

Se dico ricciarelli? Sono questi i biscotti tipici del Natale nella regione, in particolare nel senese, assieme ai cavallucci (o pepini), biscottini ripieni di canditi e spezie e perciò particolarmente ricchi e golosi! 

Abruzzo

• Caggionetti

Questi dolcetti natalizi sono tipici della zona di Teramo e si preparano per Natale. Più che biscotti sono dolcetti a base di una sfoglia secca e sottile, ripieni di ceci, cioccolato e mandorle. Dico la verità: non li ho mai mangiati, ma sentendone parlare li ho trovati degni di menzione 😉 

Molise

Dal Molise con amore:

• Pepatelli
• Caragnoli
• Cacaruozze 

Da questa piccola ma portentosa regione arrivano i pepatelli, dei biscotti natalizi caratterizzati dalla presenza, nell’impasto, di un pizzico di pepe. Come i cantucci toscani, con i quali hanno in comune molti ingredienti (farina, miele e mandorle), si gustano inzuppati nel vino dolce o nel latte. 

Gli amici molisani mi ricordano che esistono anche i caragnoli: sono dei dolcetti bellissimi!! Io non li ho ancora assaggiati (ma posso rimediare presto), ma solo a guardare il video dei caragnoli me ne viene una voglia… a te

In Molise si preparano anche dei biscotti adatti alle festività in generale: le cacaruozze. Un impasto semplice decorato con la classica glassa a base di zucchero e albume che è più facile fare in casa rispetto ai precedenti.

Campania: i biscotti di Natale e la magia del pisto

• Roccocò (roccocò Bimby)
• Mostaccioli (mostaccioli Bimby)

Se fosse per me, con roccocò e mostaccioli io sarei a posto. Questi “biscotti” tipici del Natale hanno infatti il potere di ammaliare e conquistare in modo prepotente, tanto sono deliziosi per il palato! 

Anche questi li preparo col Bimby e sopra trovi i link alle ricette sul sito se vuoi provare a farli con o senza un robot da cucina.

Il segreto di questi dolci è nel PISTO, che puoi preparare tu o acquistare pronto.

Sicilia

• Buccellati 

I buccellati, o cucciddati, sono dei biscotti di frolla ripieni di fichi secchi, frutta secca, confettura e un mix di spezie. Sono fatti per durare a lungo! Il ripieno può variare a seconda della provincia e della tradizione familiare, come anche la forma, ma lo sostanza è simile: un biscottino dal ripieno ricco e godurioso, perfetto per il Natale! 

Sardegna

• Sospiri (sospiri Bimby)

Semplice è meglio. Questi biscotti natalizi senza farina, senza uova e senza burro hanno tutto il buono delle cose semplici, realizzate con pochi ma selezionati ingredienti: solo mandorle, zucchero e limone!  

Puglia

• Castagnelle

Le castagnelle sono biscotti di Natale senza burro, senza uova e senza latte! Me ne hanno parlato ma non li ho mai assaggiati. Se hai la ricetta mi piacerebbe provarli 🙂

Biscotti Natalizi: bontà senza confini

Il Nord Europa regala una varietà di biscotti natalizi deliziosa e interessante, tanto che molti sono arrivati da noi, come i gingerbread o i biscotti di vetro.

Biscotti di Natale pan di zenzero (omini gingerbread)

Tipici del Nord Europa (ma probabilmente originari dell’Armenia), questi biscotti conquistano sia per le loro forme tipicamente natalizie, sia per il loro sapore ricco e speziato. Sono i più gettonati da fare in casa a Natale perché si conservano a lungo e si possono decorare con la glassa!

Puoi fare il classico omino pan di zenzero, la casetta di pan di zenzero o ancora ritagliare la sfoglia con stampini per biscotti natalizi. Basta non dimenticare mai la decorazione con la ghiaccia reale, che è la glassa per biscotti di Natale e non 🙂

Biscotti di vetro

Non conosco l’origine di questi biscotti così belli che negli ultimi anni spopolano sul web, ho solo notato che la tendenza sembra venire dal Nord Europa (mi sbaglio?). Anche io, come molte blogger, mi sono cimentata nella preparazione dei biscotti di vetro per i miei bambini e sono piaciuti moltissimo sia da mangiare sia da usare come decorazione o dono (e poi da mangiare) 🙂

Ben incartati, rendono speciale anche un pacco regalo! Puoi adattare la ricetta Bimby e realizzarli tranquillamente senza.

Biscotti alla cannella 

Il profumo di cannella rallegra le case e le cucine di Natale un po’ ovunque! Una volta creato l’impasto, puoi ritagliare i biscotti alla cannella con gli stampini natalizi o decorarli con il matterello decorativo che vedi anche nella foto qui sopra.

Bene: ecco i biscotti che conosco e che puoi preparare per Natale! Per alcuni trovi i link alla ricetta, se la ricetta è Bimby lo specifico sempre. Se hai idee, suggerimenti, precisazioni, puoi scrivere nei commenti qui sotto. 

L'articolo Biscotti di Natale: un viaggio tra i biscotti natalizi. Idee e ricette proviene da flaviaconidi.

Ci sono ormai tantissime decorazioni diverse per il tempo di Natale. Si possono fare in casa oppure si possono trovare già pronte. A me piace circondarmi dei lavoretti di Natale dei miei bimbi, che non saranno perfetti come quelli comprati ma sanno molto di casa e di cose fatte con amore.

Corona dell’Avvento: significato

La decorazione natalizia che preferisco è quella della corona dell’Avvento, che è appunto una corona di rami intrecciati con sopra 4 candele.

In realtà è un po’ più di una decorazione, è un modo per vivere l’attesa del Natale di domenica in domenica. Infatti, le candele che si usano per comporre la Corona sono 4 come le domeniche che separano l’inizio dell’Avvento dal Natale (si chiama tempo di Avvento).

La prima candela viene accesa la prima domenica di Avvento e così via fino all’ultima. Talvolta si trova una quinta candela al centro che viene accesa il giorno di Natale. 

La storia della corona d’Avvento

La corona dell’Avvento è una tradizione natalizia antica, tipica dei paesi anglosassoni e germanici. Le sue radici pare affondino nei riti della luce che si svolgevano in inverno, nel mese di dicembre. Fu ideata nel XIX secolo da un pastore protestante e piano piano prese piede in tutta Europa.

Oggi ci sono tantissimi tipi di corone dell’Avvento, dalle più tradizionali a quelle più originali. Insomma, ci si può sbizzarrire.

Le corone dell’Avvento tradizionali sono fatte con dei rami di sempreverdi intrecciati fino a formare un cerchio (una corona, appunto). Sopra la corona vengono posizionate 4 candele con degli appositi reggicandela. 

I colori delle candele di Avvento

Le candele possono essere di diversi colori. Possono essere semplicemente bianche, oppure rosse o d’oro, che sono colori natalizi. Oppure possono essere 3 viola e 1 rosa.

Questo perché il viola è il colore dell’Avvento e rosa è il colore della domenica Gaudete, che è la terza domenica di Avvento. 

Le candele possono essere tutte della stessa grandezza oppure a scaletta, con la più alta che viene accesa per prima e via via le altre più corte. In questo modo, a Natale, sono tutte della stessa grandezza 🙂

Come fare la Corona natalizia in casa!

Ho avuto il piacere di raccontare come faccio la Corona dell’Avvento in TV, durante il programma Di Buon Mattino!

Come per l’albero di Natale anche le corone dell’Avvento ora sono spesso di plastica. A me piacciono di meno, come mi piace meno l’albero di Natale di plastica, però capisco che per alcuni può essere più pratico.

Qui sotto trovi alcune idee di corone dell’Avvento che ho realizzato io.

Ho usato tutte cose che ho raccolto durante le gite o per strada o che avevo in casa. Ad esempio ho:

• raccolto diversi tipi di pigna quando facevo gite in campagna
• usato rami di edera e di rosmarino da arrotolare attorno alle candele
• seccato delle arance e aggiunto dell’anice stellato al centro sempre per decorare le candele

Come base ho usato dei dischi di legno che puoi trovare nei negozi specializzati o su Amazon. Ho usato anche dei cestini di legno intrecciato e dei piatti. 

Poi ho usato:

• nastri
• spago da cucina
• ciondoli
• noci
• cannella
• zucchette 

Ci siamo messi una mattina con i figli e abbiamo cominciato a creare. Un modo per fare cose belle e prepararsi al Natale insieme ai nostri cari. In fondo l’Avvento spiegato ai bambini passa anche da queste cose!

Cosa ti serve

• 4 candele (o 5 se vuoi mettere anche quella del Natale)
• Una base 
• Decorazioni a piacere come ho elencato sopra

Allora, che fai, ti cimenti anche tu?

Puoi ispirarti alle mie Corone dell’Avvento o trovare altre idee su Pinterest 😉

Hai una tradizione di famiglia e vuoi raccontarmela? Scrivila nei commenti qui sotto: sarà di ispirazione per tutti!

Corone natalizie per l’Avvento con l’agrifoglio

Puoi fare delle corone d’Avvento usando dei rami intrecciati di agrifoglio. Bisogna maneggiarlo con cura per eivtare id pungersi, ma alla fine il risultato è appagante!

Occorrente

• 4 candele dell’Avvento dorate (o a piacere)
• Una base in legno (la sezione di un tronco d’albero)
• 2 rami di agrifoglio abbastanza lunghi da poterli chiudere intrecciandolo l’uno con l’altro per formare un cerchio. NB: devono essere verdi ed elastici (io li ho tagliati freschi freschi da un grande cespuglio in campagna), puoi trovarli facilmente da un fioraio fornito.
• Spago colorato
• Nastro rosso
• Colla a caldo

Come fare la corona di agrifoglio

Incrocia le basi dei rami, che devono essere un poco spoglie, e fissale con uno spago colorato. Ora chiudi i rami formando una corona, basta intrecciare tra loro i rami come vedi fare nel video e fissare bene le estremità, piegandole.

Suggella la chiusura con la colla caldo, metti sopra un nastro (io ho scelto un nastro rosso) e chiudilo con un fiocco.

Metti la corona di agrifoglio sulla base, incolla le candele sulla base con un poco di colla a caldo ed ecco pronta la tua bellissima corona!

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