Ricetta veloce e furba, perché ti fa fare bella figura: la stella di pasta sfoglia con salmone è una stella salata perfetta per tante belle occasioni.
Di per sé la stella è molto natalizia e in effetti io ho preparato questo rustico, la prima volta, per Natale!
Tuttavia non c’è limite alle occasioni in cui puoi presentarla in tavola, come anche al tipo di ripieno che puoi scegliere.
Puoi spaziare dalla stella di pasta sfoglia prosciutto e formaggio, una farcia classica ma sempre molto azzeccata, a una stella vegetariana pomodoro e mozzarella o ricotta e spinaci. Nei consigli ti suggerisco altri abbinamenti, casomai ti dovesse venire voglia di diventare una sfornatrice seriale di stelle di sfoglia!
Come sempre, se prepari la ricetta della stella di pasta sfoglia con salmone e Philadelphia e apporti delle varianti sarò felicissima se le vorrai condividere nei commenti qui sotto.
Se sei un’amante dei rustici scenografici, ti propongo la stella di pan brioche salata Bimby, ricetta che puoi riadattare benissimo alla tua planetaria oppure fare a mano.
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Contenuti
Stella di pasta sfoglia con salmone e Philadelphia
Ingredienti
- 1 rotolo pasta sfoglia rotonda
- 100 g Philadelphia
- q.b. Rucola
- 100 g Salmone affumicato
- 1/2 Limone (succo)
- q.b. Olio extravergine di oliva
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
- q.b. Semi di sesamo
Istruzioni
- Srotola la pasta sfoglia e tagliala in 8 spicchi, senza arrivare al centro (immagina di avere una tazza al centro). Mettila nella teglia e intanto accendi il forno a 180° (ventilato).
- Spalma sopra il formaggio fresco.
- Disponi la rucola.
- Fai 8 tagli a forma di asterisco al centro, in modo che i tagli si trovino a metà dello spicchio più grande.
- Aggiungi il salmone, condisci con succo di limone, olio, sale e pepe.
- Piega le estremità della sfoglia verso l’interno in modo da formare la punta di una stella.
- Porta i lembi di ciascuno spicchio che si trova nella parte centrale verso l’esterno
- Cospargi con i semi di sesamo.
- Trasferisci in forno e cuoci a 180° per 30 minuti.
SUPER!