Ma che buone le chips di cavolo nero cotte al forno, sfiziosissime da sgranocchiare una dopo l’altra, si prestano bene sia come aperitivo sia anche come contorno croccante per arrosti, filetto ecc, anche accanto a un purè di patate.
Se non esageri con l’olio, puoi persino mangiarle per uno snack a metà giornata!
Il cavolo nero è uno degli ortaggi più amati dell’inverno, almeno a casa mia… Immancabile nella ribollita, ci piace gustarlo anche da solo, prima sbollentato e poi ripassato in padella, o in questa versione “chips”.
Che fai: le prepari anche tu? Ti lascio la ricetta.
Contenuti
Chips di Cavolo Nero al Forno
Prepariamo insieme queste incredibili chips di cavolo nero cotte al forno, da gustare un dopo l'altra! Perfette per i tuoi aperitivi o come contorno croccante.
Equipment
- 1 carta forno
- 1 teglia tipo leccarda
Ingredienti
- Q.b. Cavolo nero
- Q.b. Paprica
- Q.b. Olio extravergine di oliva
- Q.b. Sale
Istruzioni
- Sciacqua bene le foglie di cavolo nero e asciugale con uno strofinaccio.
- Togli la nervatura centrale, la parte più dura, e tieni le foglie. Ovviamente non buttare la nervatura centrale, ma usala per farci, ad esempio, il dado 😉
- Taglia a pezzi grosse le foglie di cavolo nero e mettile su una teglia ricoperta di carta forno.
- Irorra con olio extravergine di oliva e sale. A piacere aggiungi della paprica oppure del pepe o del peperoncino o la spezia per preferisci.
- Cuoci in forno ventilato a 180° per 10 Min. Controlla bene in base al tuo forno. Devono essere croccanti ma non bruciate 😉
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