Mamma mia che bella l’estate, quando dopo pranzo la pausa è con l’affogato al caffè… In Alto Adige si prepara rigorosamente con il gelato alla vaniglia e si chiama Eiscafè.
Il caffè col gelato è un’usanza abbastanza diffusa. C’è chi lo prepara con la stracciatella o col cioccolato, c’è anche chi ama il tartufo affogato. Insomma, possiamo anche citare mille versioni, ma quella che voglio proporti qui è con gelato alla vaniglia, caffè e panna.
Il gelato affogato al caffè ha bisogno di caffè freddo, mentre il ciuffo di panna è facoltativo. Anzi, qualche purista storce il naso solo all’idea.
Per una versione top il gelato puoi farlo in casa, con la ricetta dell’affogato al caffè Bimby!
Gelato affogato al caffè
L'affogato al caffè o Eiscafè: una coppa gelato classica da gustare a casa!
Ingredienti
- 200 g di gelato alla vaniglia (artigianale è meglio)
- 2 tazzine di caffè freddo di frigorifero
- q.b. panna montata
Istruzioni
- Prepara il caffè con la moka e lascia raffreddare a temperatura ambiente. Poi metti in frigorifero.
- Prepara la coppa gelato.
- Distribuisci il gelato alla vaniglia in due tazze di vetro o coppe gelato.
- Versa sopra il caffè freddo e decora con un bel ciuffo di panna montata.
- A piacere, decora con scaglie di cioccolato e biscotti. Puoi aggiungere anche dei cubetti di ghiaccio!
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