Ecco la ricetta per sfornare un buon plumcake marmorizzato!
Una ricetta senza fronzoli, di quelle che puoi fare senza l’ansia del risultato (perché viene di sicuro) e con pochi e semplici ingredienti, come uova, farina, zucchero e cacao.
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Perfetto per la colazione o la merenda, il plumcake porta sempre allegria in tavola, soprattutto quando l’impasto al cacao si mescola a quello bianco, più semplice.
Puoi fare questa ricetta senza alcun elettrodomestico: farai un po’ di movimento, eviterai di utilizzare energia elettrica e riscoprirai il piacere delle cose fatte a mano, con lentezza.
Altrimenti, puoi ottimizzare tempi e consumi preparando il plumcake marmorizzato col Bimby.
Qualunque sia la tua scelta, otterrai un plumcake soffice, che non fa le briciole e delizioso!
Se non hai lo stampo giusto, puoi trovarlo QUI.
Contenuti
Plumcake marmorizzato bianco e nero
Equipment
- 1 stampo per plumcake da 28 cm
Ingredienti
- ½ limone (scorza; oppure un cucchiaio di zucchero vanigliato)
- 200 g di zucchero
- 200 g di burro
- 300 g di farina 0
- 100 g di latte
- 5 uova (medie)
- 8 g di lievito in polvere per dolci
- 25 g di cacao amaro in polvere
Istruzioni
- Grattugia la scorza di mezzo limone in una ciotola capiente.
- Aggiungi 200 g di zucchero e 200 g di burro morbido e mescola bene con una frusta o con il frullatore fino a formare una crema.
- Aggiungi 5 uova medie, e mescola ancora fino a quando il composto non diventa omogeneo.
- Unisci 100 g di latte e mescola ancora.
- Setaccia 100 g di farina 0.
- Aggiungi poco per volta la farina al composto, mescolando con una frusta per evitare grumi, oppure con il frullatore.
- Aggiungi 8 g di lievito per dolci (mezza bustina) e mescola bene.
- Versa metà composto in una teglia da plumcake 28×11 cm foderata di carta forno bagnata e strizzata.
- Aggiungi alla metà rimasta nella ciotola 25 di cacao amaro in polvere, un cucchiaio di latte, e mescola bene fino a ottenere un impasto liscio e uniforme.
- Versa questo impasto su quello chiaro e poi fai qualche giro con la forchetta per dare l’effetto marmorizzato.
- Cuoci in forno caldo 50 Min. a 180°.
- Fai sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
Note
Ti piace preparare dolci semplici e golosi a mano? Prova la ricetta del salame di cioccolato senza uova crude!
Facilissimo! Io ho usato un banale frullatore di mia nonna e si è amalgamato tutto facilmente. La cosa importante è che il burro sia morbido.