La bilancia è uno di quegli strumenti che in cucina non può proprio mancare ma… a volte manca! Questo non significa che non puoi cucinare, però, perché si possono ricavare le misure senza bilancia

In fondo, tra le ricette più amate di sempre c’è la torta 7 vasetti, che utilizza il vasetto dello yogurt per dosare gli ingredienti.

Quello che ti serve per pesare senza bilancia sono:

  • un cucchiaino
  • un cucchiaio
  • un bicchiere da 200 ml

Non è possibile indicare le dosi del cucchiaio in grammi a livello assoluto, perché ogni ingrediente ha sue caratteristiche (peso specifico ecc.). Quindi non devi chiederti “200 ml quanti grammi sono?“, piuttosto, devi capire quanto pesa il tuo ingrediente misurato in un contenitore con questa capacità. Ma non preoccuparti: di seguito trovi le info con dosi ingredienti senza bilancia per gli ingredienti più comuni.

Puoi misurare con il cucchiaio e il cucchiaino a patto che siano colmi, e con il bicchiere a patto che sia pieno fino all’orlo. Attenzione: non tutti i bicchieri arrivano a 200 ml! Puoi fare la prova riempiendo quello che hai con cucchiai e cucchiaini, oppure utilizzando i dosatori di capacità.

Come pesare senza bilancia

Come pesare il burro senza bilancia

Per pesare il burro si usano cucchiaio o cucchiaino, che vanno riempiti con burro morbido a pomata.

  • 1 cucchiaino di burro morbido = 5 g
  • 1 cucchiaio di burro morbido = 15 g

Pesare farina senza bilancia

La farina si misura benissimo con i bicchieri quando devi fare un dolce. Per le dosi più piccole invece vanno bene cucchiaio e cucchiaino.

  • 1 cucchiaino di farina = 10 g
  • 1 cucchiaio di farina = 25 g
  • 1 bicchiere di farina = 125 g
Pesare farina senza bilancia

Misurare lo zucchero senza bilancia

  • 1 cucchiaino di zucchero = 5 g
  • 1 cucchiaio di zucchero = 15 g
  • 1 bicchiere di zucchero = 200 g

Misure senza bilancia: la pasta

  • 1 bicchiere di pasta corta cruda = 40 g ca 

Per gli spaghetti? Puoi fare Ok con le mani e all’interno del cerchio che fai con le dita ci stanno circa 90 g di spaghetti. Dico circa, perché cambia se lo faccio io o mio marito, ad esempio! Se non vuoi sbagliare, esistono varie App: iPasta, Mister Spaghetti ecc.

Riso: dosi senza bilancia

  • 1 cucchiaio di riso = 20 g
  • 1 bicchiere di riso = 150 g

Come misurare senza bilancia i liquidi

Per i liquidi esistono dei comodi cucchiai dosatori, non costano molto e sono utilissimi in cucina! Un altro sistema è usare contenitori in cui venga indicato il valore in ml. Per esempio, i vasetti dello yogurt hanno una capacità di 125 ml.

Altrimenti, ecco le misure in g per latte e olio (invece per l’acqua tradurre i ml in grammi è facile: corrispondono):

Acqua: misure senza bilancia

  • 1 cucchiaino di acqua = 5 ml
  • 1 cucchiaio di acqua = 15 ml
  • 1 bicchiere di acqua = 200 ml 

Pesare latte e olio

  • 1 cucchiaino di latte = 5 g
  • 1 cucchiaio di latte = 15 g
  • 1 bicchiere di latte = 200 g
  • 1 cucchiaino di olio = 4 g
  • 1 cucchiaio di olio = 13 g
  • 1 bicchiere di olio = 185 g

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