Voglia di gelato con lamponi caldi? Come ti capisco!
Una delle coppe gelato che preferisco e che spesso ritrovo nei rifugi delle montagne altoatesine e austriache è la coppa gelato con vaniglia, lamponi e panna. Qui la chiamano Heisse Liebe, io credo perché non si può fare a meno di innamorarsene 😉
Si tratta di una coppa tanto golosa da gustare nelle gelaterie e nei rifugi dopo una passeggiata sui monti, ma è anche un dessert delizioso da riproporre a casa quando ti capitano sotto mano dei lamponi freschi saporiti!
Se questo gelato con lamponi caldi ti ha fatto venire voglia di coppe gelato, prova anche l’affogato al caffè, che puoi fare anche nella versione Bimby!
Contenuti
Heisse Liebe: la coppa gelato con i lamponi caldi
Questa coppa gelato tipica del Tirolo è una delizia da gustare con i lamponi freschi di stagione!
Ingredienti
- 500 g di gelato alla vaniglia
- 125 g di lamponi freschi
- 250 g di panna fresca liquida (da montare)
Istruzioni
- Scalda in un pentolino 125 g di lamponi freschi. Devono essere appena appena caldi e deve essersi formata una cremina con pezzetti di frutta.
- Componi la tua coppa.
- Metti in un bicchiere una pallina di gelato alla vaniglia, versa sopra dei lamponi caldi, poi metti un’altra palla di gelato alla vaniglia e ancora lamponi caldi.
- Decora con panna montata (puoi usare anche quella già montata) e, se ti piace, con delle cialde.
Note
Non zuccherare i lamponi! L’acidulo del lampone e il suo gusto naturale contrastano bene con la dolcezza del gelato, evitando un effetto stucchevole.
Anche la panna si usa non zuccherata, ma se preferisci aggiungi zucchero a piacere.
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