da Flavia Conidi | Dic 15, 2025 | FOOD, Ingredienti
Sappiamo un po’ tutti che le spezie hanno delle proprietà. Quando aggiungiamo una spezia in un piatto non regaliamo soltanto un aroma particolare, ma lo arricchiamo di proprietà antibatteriche, antiossidanti, digestive… Le spezie son utilizzate da secoli...
da Flavia Conidi | Apr 29, 2024 | FOOD, Ingredienti
Regala brio ai tuoi piatti con i mix di spezie! Ogni cultura ha i suoi mix speciali per condire ed esaltare i sapori dei piatti tipici. A me piace sperimentarli per esplorare altre culture anche con il palato. Alla base di un buon mix c’è l’equilibrio dei...
da Flavia Conidi | Feb 23, 2024 | FOOD, Ricette
Ti propongo la ricetta dei biscotti energetici di Santa Ildegarda di Bingen. Un impasto pensato e realizzato da una donna davvero speciale, vissuta a cavallo tra XI e XII secolo. Una mistica che, oltre ad essere dottore della chiesa e ad aver composto musica, aveva...
da Flavia Conidi | Dic 21, 2023 | FOOD, Ricette
Vin brulé: la ricetta che stavi cercando è qui! Tipico delle regioni Alpine, il vin brulè è una bevanda calda speziata. Dopo una giornata sugli sci oppure al freddo della neve l’idea di sorseggiarlo bollente è proprio allettante: è il re degli aperitivi...
da Flavia Conidi | Mar 12, 2022 | FOOD, Ricette
Se sei amante del barbecue, non può mancare nella tua dispensa il Rub barbecue con la ricetta fatta in casa. Ossia un mix di spezie, sale e zucchero da mettere sulla carne del barbecue per dare un profumo davvero speciale ai tuoi piatti! La base da cui partire è sale...
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